Сабын рецептін өзгерту және теңшеу бойынша кеңестер

Майдың түрін алып тастау немесе қосу, түсін өзгерту, суға жеңілдікті есептеу немесе әртүрлі хош иісті пайдалану үшін сабын рецептін өзгерту туралы нұсқаулық. Сабын рецептін теңшеуді жоспарласаңыз, бұл кеңестер сізге қалай істеу керектігін көрсетеді.

Мен мұнда LifeStyle сайтында суық өңдеуге арналған көптеген сабын рецептерін бөлісемін. Барлығынан ешкі сүтінің қарапайым сабыны дейін 100% зәйтүн майы сабын , қалай әдемі болуға болады Шөптік бақша сабыны . Әрбір рецепт негізгі майлардың, сілті мен судың, түсі, хош иісі және басқа ингредиенттердің мөлшері мен түрлері бойынша дәл берілген. Бағыттар, оның ішінде температура мен техника да өте нақты. Дегенмен, ең көп кездесетін сұрақ - рецептті қалай өзгерту керек.

Бұл бетте серіктестік сілтемелері болуы мүмкін. Amazon Associate ретінде мен жарамды сатып алулардан табыс табамын.

Менің рецепттерімнің кейбірін немесе кез келген басқа кез келген нәрсені өзгерткіңіз келетін өте орынды себептер бар. Бұл бөлімде мен сізге қалай екенін көрсетемін.

Сабынның осы партияларының барлығының негізгі рецепті бірдей, бірақ түстері мен иісі әртүрлі

Дэнни Ллойд жарқырайды

Сабын рецептін өзгертудің себептері

Кейде сабын рецептін жасау аймақтық айырмашылықтарға байланысты қиын болуы мүмкін. Мысалы, менде Африкадағы сабын жасаушылар зәйтүн майын алу немесе сатып алу қиын екенін және ол қол жетімді болған кезде ол көбінесе өте қымбат екенін айту үшін электрондық поштаға хат жібердім. Басқа сабын жасаушылар пальма майын пайдаланғысы келмейді ( себебі міне және оған менің жеке көзқарасым). Дегенмен, басқалары өздері немесе олардың отбасылары сезімтал ингредиенттерден аулақ болғысы келеді. Міне, адамдар сабын рецептін неге өзгерткісі келетіні туралы маған берген кейбір себептер:

• Аллергия немесе тері сезімталдығы
• Құны және қолжетімділік
• Ингредиенттердің болуы
• Вегетариандық немесе вегетариандық ингредиенттерге артықшылық беріңіз
• Толығымен табиғи ингредиенттерге артықшылық беріңіз
• Пальма майынан аулақ болу (бұл менің пальма майы жоқ сабын рецептерім)
• Оларда бар ингредиент қосқыңыз келеді

Табиғи сабын рецептері тағамдық рецепттерге ұқсамайды, олар химиялық формулалар

Сабын рецептері химиялық формулалар болып табылады

Менен сабын рецептін өзгерту туралы сұрайтын адамдардың басым көпшілігі жаңадан бастағандар. Егер сіз де жаңадан бастаушы болсаңыз, мынаны мұқият оқып шығыңыз: Сабын рецептін өзгерту кекс рецептіне өзіңіздің талғамыңызды беру сияқты емес. Сабын жасау – бұл химия.

Түсінікті болу үшін, сабын рецептері шынайы рецепттер емес, олар химиялық формулалар. Табиғи сабын жасасаңыз да.

Тәжірибелі сабын жасаушы сабын рецептерін жасап, өзгерте алады, өйткені олар қай майлар мен майлардың комбинациялары жақсы жолақ жасай алатынын түсінеді. Содан кейін олар майларды сабынға айналдыру үшін қажетті лайдың дұрыс мөлшерін есептейді. Егер сіз жаңадан бастасаңыз, мен сізге қолдануға кеңес беремін қарапайым бастауыш сабын рецептері алғашқыда. LifeStyle сайтында өзіңізге сәйкес келетінін таба алмасаңыз, мына сабын жасау кітаптарын қараңыз мен ұсынамын.

Майдан сабынға ауысу үшін сілті қажет. Толық сабын жасау процесін қараңыз .

Май + Сұйық = Сабын

Сабын жасауда майлар мен сілтілердің негізгі бөлігі сабындану деп аталатын химиялық процестен өтеді. Дәл осы процесс арқылы олар бір-бірімен байланысып, сабынға айналады. Тортта ұн мен жұмыртқа және оны жасауға арналған барлық ингредиенттер белгілі бір дәрежеде әлі де бар. Зәйтүн майын қолданатын сабын рецептінде бұл май мұнайдан натрий оливатына айналады, біз оны зәйтүн майы сабын деп атайтын жаңа қосылыс. Бұл енді зәйтүн майы емес. Майлардың барлық басқа түрлері де өзгереді – кокос майы натрий кокоатына, күнбағыс майы натрий күнбағысқа айналады және т.б.

Сабын рецептінде әрбір май белгілі бір себептермен таңдалады, ал сілтінің мөлшері (NaOH немесе KOH) оны сабындауға қажет нақты мөлшер ретінде есептеледі. Көп жағдайда сіз супер майды да пайдаланасыз. Бұл сіздің рецептіңізде сабындандырудан өтпейтін қосымша майдың белгілі бір пайызы бар екенін білдіреді. Барларыңызға кондиционерлеу қасиеттерін қосу үшін сабында қалады.

Натрий гидроксиді - суық өңдеуде сабын жасауда қолданылатын сілтінің түрі.

Бір майды екіншісіне ауыстыру оңай емес

Майдың әрбір түрі сабынға айналу үшін лайдың белгілі бір қатынасын қажет етеді. Бұл рецептке осы майдың бір бөлігін қосуға немесе одан аздап алып тастауға немесе оны басқа нәрсемен ауыстыруға болмайтынын білдіреді. Бұл оңай емес және сабын жасауда абайсыздық қауіпті болуы мүмкін. Себебі әртүрлі майлар сабынға айналдыру үшін әртүрлі мөлшерде натрий гидроксиді (сілт) қажет.

Натрий гидроксидінің өзгеруін есепке алмай, сабын рецептінің ингредиенттерін өзгертсеңіз, сәтсіз партиямен аяқталуы мүмкін. Немесе одан да жаманы, терінің тітіркенуін тудыруы мүмкін сабын партиясы.

The Жаңадан бастаушыларға арналған табиғи сабын жасау сериясы қолмен сабын жасаудың негіздерін көрсетеді

Бастаушы сабын жасау сериясы

Мен бөлісетін сабын рецептерінің көпшілігі қарапайым сабын майлары, қарапайым әдістер және табиғи ингредиенттері бар шағын 1 фунт (454 г) партиялар. Бұл ингредиенттердің көбін қаладағы дүкендерден алуға болады. Сабын ингредиенттерін қайдан алуға болатыны туралы кеңестерімді осы жерден қараңыз.

Егер сіз жаңадан бастаған болсаңыз және сабын жасауға қызығушылық танытсаңыз, менің жаңадан бастағандарға арналған табиғи сабын жасау сериясынан бастаңыз. Бұл сізге жақсы шолу, сонымен қатар сабын жасаудың негізгі рецептерін береді. Мен барлық жаңадан бастағандарға өздерін ойлап табудың орнына сыналған рецепттерді қолдануға кеңес берер едім.

Ингредиенттер Жабдық және қауіпсіздік Бастаушы сабын рецептері Сабын жасау процесі

SoapCalc онлайн қолданбасында сабынның түпнұсқа рецептін енгізіңіз

SoapCalc көмегімен сабын рецептін өзгертіңіз

Егер сізге шынымен рецептті өзгерту қажет болса, бірінші қадам сияқты сабын калькуляторына бару SoapCalc . Бұл жаттығудың мақсаты - SoapCalc ішіндегі сабын рецептінің түпнұсқасын қайта жасау, содан кейін оны сол жерден өңдеу.

Бірінші және екінші өрістерге арналған опцияларды таңдаудан бастаңыз, олар сіз қолданып жатқан лайдың түрі және өлшем бірліктері болып табылады. Рецепттегі мәндердің 2-бөлімдегі бірлікке (фунт, унция, грамм) сәйкес келетініне көз жеткізіңіз.

3-5 бөлімдерін өткізіп жіберіп, 6-бөлімдегі пішінге барлық ингредиенттерді қосыңыз. Радио түймесі % емес, салмақ үшін таңдалғанын тексеріңіз.

Барлық ингредиенттер орнында болғанда, 7-бөлімнің жанындағы түймені басыңыз – онда «1. Рецептті есептеу». Осыдан кейін «2» түймесін басыңыз. Рецептті көру немесе басып шығару’. Негізгі рецептіңіз көрсетілген жаңа қойынды немесе терезе ашылады. Қажетті сілті мен су мөлшерінде сәйкессіздіктерді көресіз.

Бұл «2» түймесін басқаннан кейін көретін қалқымалы экран. Рецептті көру немесе басып шығару'

Лай мөлшерін алу үшін супермайды реттеу

Егер сілті мөлшері басқаша болса, бірінші бетке оралыңыз және 4-бөлімдегі мәндерді реттеңіз. Хош иіске қатысты бөлікті елемеңіз және Superfat мәнін реттеңіз. Қолмен жасалған сабын әдетте 3-8% супермаймен жасалады. Дегенмен, сіз төмен немесе жоғары кейбір рецепттерді таба аласыз. Мысалы, кір сабында 0% супермай болуы мүмкін, ал сусабындар 15% дейін болуы мүмкін.

7-бөлімдегі түймелерді басып, сілт мөлшері бастапқы рецептке сәйкес келгенше мәндерді реттеуді жалғастырыңыз. Су мөлшері басқаша болса, алаңдамаңыз және 3-бөлімді елемеңіз - барлығы әрі қарай түсіндіріледі.

Пальма майын май майына өзгерту нәтижесінде сілтінің бірдей мөлшері қажет болатын өте ұқсас рецепт болады

SoapCalc көмегімен сабын рецептін өзгертіңіз

Түпнұсқа рецепт алдыңызда болғаннан кейін, реттеуді бастау керек. Егер сіз сабынның жаңа рецепті қаттылық, көбік, кондиционерлеу және тазарту жағынан түпнұсқаға жақын болғанын қаласаңыз, біраз ескертпелер алыңыз. Майдың бастапқы салмағын, су мен супермайдың мәндерін және сабын сапасының мәндерін жазып алыңыз. Сіз енгізген кез келген өзгертулер әлі де сол өрістер үшін ұқсас мәндерді көрсетуі керек.

Енді қалдырғыңыз келетін ингредиенттерді алып тастаңыз және/немесе пайдаланғыңыз келетіндерін қосыңыз. Бүкіл рецепттің жалпы салмағының мөлшері өзгеріссіз қалғанына көз жеткізіңіз (2-бөлім). Жұмысқа жарамды болып көрінетін рецепт алғанша майларды реттеуге уақыт кетуі мүмкін.

Көп жағдайда бір түрді ауыстыру үшін басқа майлардың комбинациясын пайдалану қажет болады. Сондай-ақ, қаныққан майлардың (негізінен қатты майлар) қанықпаған майларға (негізінен сұйық майлар) шамамен 40:60 қатынасын пайдалануды қадағалау керек. Бұл абсолютті ереже емес, сабын рецептерін жасаудың жақсы тәжірибесі. Бұл қатынасты 5-бөлімнің төменгі жағындағы SoapCalc ішінен көре аласыз.

Тікелей ауыстырылатын майлар өте аз, бірақ ерекшелік - май мен пальма майы. Олардың сабындану көрсеткіштері өте ұқсас. Сондықтан сіз кейде өсімдік майы деп аталатын пальма майын көресіз. Олардың май қышқылдарының профилі де өте ұқсас.

Бұл сабынның жақсы болуына ықпал ететін әртүрлі майлардағы май қышқылдары. Сондықтан сабын рецептерінің көпшілігінде майдың бірнеше түрі бар.

Майды ауыстыру

SoapCalc бағдарламасының 5-бөлімінде көптеген химиялық көрінетін сөздерді тізімдейтін бағанды ​​байқайсыз. Бұл бөлім сабын рецепті үшін май қышқылының профилі болып табылады. Осы сөздердің әрқайсысы, лаурин қышқылы, мирист қышқылы және т.б., сіз қолданатын майлардағы сол май қышқылының жеке мөлшерін білдіреді. Бұл сіздің бүкіл рецептіңізде қанша бар екенін есептеу.

Май қышқылдары - бұл майлардан тұрады және олардың әрқайсысы сіздің барларыңызға белгілі бір қасиет береді. Оларға жібектей көбік, көпіршікті, кондиционерлеу және ылғалдандыру деңгейлері, қаттылық, тұрақты көбік және т.б.

Бұл кестеде сіз сабын жасауда қарастыратын май қышқылдары мен олардың сабыныңызға беретін қасиеттері көрсетілген. Ол сондай-ақ, әсіресе май қышқылдары жоғары әртүрлі майларды тізімдейді. Олар ең көп сомаларды қамтитындардың шамамен реті бойынша орналастырылған. Бұл майлардың кейбіреулері экзотикалық, қымбат немесе этикалық немесе экологиялық мәселелерге ие, сондықтан мен әрқайсысы үшін өз таңдауымды қалың әріппен атап өттім.

Бұл белгілі бір май қышқылына бай майлармен бірге жұмыс істеу үшін жақсы көрсеткіштер.

Мен kjv бәрін жасай аламын

• Лаурин қышқылы 15% — Көбірек пайдалану шамадан тыс кептіруге әкелуі мүмкін
• Мирист қышқылы 7% — Көбірек пайдалану шамадан тыс кептіруге әкелуі мүмкін
• Пальма қышқылы 15% — Көбірек пайдалану шамадан тыс кептіруге әкелуі мүмкін
• Стеарин қышқылы 7% — Көбірек пайдалану шамадан тыс кептіруге әкелуі мүмкін
• Рицинол қышқылы 5-10% - Кастор майын тым көп қолдану жабысқақ жолақты тудыруы мүмкін
• Олеин қышқылы 36% - Көбірек пайдалану көбіктің пайда болуына кедергі келтіруі мүмкін
• 10% линол қышқылы — көп қолдану DOS (қорқынышты қызғылт сары дақ) тудыруы мүмкін.
• Линолен 0-1%

Сабын рецептерінің көпшілігінде кокос майы болады, өйткені ол көп көбігі бар жақсы қатты жолақты жасайды. Өз бетінше, ол кептірілуі мүмкін, сондықтан ол әрқашан басқа майлармен бірге қолданылады.

Сабын жасаудың негізгі майлары

Сіз күндерді сабын калькуляторымен айналысып, тамаша рецепт ойлап табуға тырысуыңыз мүмкін. Мен рецепт жасаған кезде сабынның сапасы өрісіне және әсіресе INS нөміріне мұқият қараймын. Мен рецептімнің мәндері ұсынылған ауқымға сәйкес келетініне көз жеткізуге тырысамын.

Мен сабын жасаушылардың осы диапазондарға толық сәйкес келмейтін керемет рецепттер жасағанын бірнеше рет естідім. Дегенмен, олар жақсы стандарт және мен олардың нұсқауларын ұстанатын болсам, менде әлі жаман рецепт болған жоқ.

Мұнда ең көп таралған және пайдалы сабын жасау майларының кейбірі және оларды сабын рецептінің бөлігі ретінде ұсынылатын пайдалану мөлшерлемесі берілген.

• Кокос майы 15-30%
• Зәйтүн майы 100% дейін
• Пальма майы 50% дейін (пайдаланыңыз Тұрақты пальма майы дегенмен)
• Күнбағыс майы 5-20%
• Рапс майы 10-15%
• Ши майы 5-15%
• Кастор майы 3-10%

Сабын рецептінің хош иісін өзгерту - оны реттеудің ең оңай тәсілдерінің бірі

Сабын рецептіндегі хош иісті өзгерту

Кейде сабын рецептін өзгерткіңіз келсе, басқа хош иісті қолданғыңыз келеді. Эфир майлары мен хош иістендіргіш майларды қолдануға келетін болсақ, дұрыс мөлшерді қолдануда дәл сондай мұқият болуыңыз керек. Тым аз және иіс әлсіз болады. Тым көп және бұл бөртпелерді және басқа тері тітіркенулерін тудыруы мүмкін.

Хош иісті майлар толығымен табиғи емес және патенттелген парфюмериялық өнімдер болып табылады. Кейбіреулер тек шамдарға жарамды, ал басқалары теріге қауіпсіз. Әрқайсысы лосьон сияқты теріге қалдырылатын өнімдерде және сабын сияқты жуылатын өнімдерде қанша қолдануға болатыны туралы ұсыныспен келеді. Әрқашан осы нұсқауларды орындаңыз. Хош иісті пайдалану жылдамдығы анық болмаса, өндірушіге хабарласыңыз.

Хош иіс мөлшерін қалай есептеу керек

Кейбір адамдар хош иістің осы пайызға қаншалықты қосылатынын білмеуі мүмкін. Сіз оны осылай өңдейсіз.

Хош иісті майдың максималды пайдалану жылдамдығы 3% болса, ол майларды, сілті және хош иісті қоса алғанда, сабын рецептінің жалпы мөлшерінің пайызы ретінде есептеледі. Сіз судың құрамын пайдаланбайсыз, өйткені оның көп бөлігі емдеу кезеңінде буланып кетеді.

454 г (1 фунт) топтама жасап жатсаңыз, 13,62 г хош иісті пайдалана аласыз. Сондай-ақ, сіз осы өрісті пайдалану арқылы қанша хош иісті қолдануға болатынын есептей аласыз SoapCalc . Сабында қолдануға болатын пайызды көрсету үшін хош иіс өрісін орнатыңыз. Ол г/кг, сондықтан 30 г 1 кг-ның 3% құрайды.

Көптеген эфир майлары өздігінен және қоспаларда жақсы жұмыс істейді

Сабын рецептіндегі эфир майларын өзгерту

Хош иісті майларды сабында қолданғанда, сіз тек біреуін ғана ұстайсыз. Олар хош иіс ретінде өздігінен тұру үшін жасалған. Эфир майлары әртүрлі. Сіз көбін өз бетіңізше пайдалана аласыз, бірақ олардың басым көпшілігі қоспаларға жақсырақ өңделген.

Эфир майы қоспалары екі немесе одан да көп майлардан жасалған, бірақ олардың жоғарғы, ортаңғы және негізгі ноталары болған кезде жақсы болады. Мен өзіңіздің эфир майының қоспаларын қалай жасауға болатынын және қолдан жасалған сабынға қанша қолдану керектігін егжей-тегжейлі қарастырамын. мұнда .

Қолдануға болатын сабын бояғыштарының әлемі бар. Табиғи сабын түстері туралы көбірек біліңіз

Сабын бояғыштары

Жасағыңыз келетін сабын рецептін таба аласыз, бірақ түсін немесе түсті ингредиенттерді өзгерткіңіз келеді. Мұны істеу үшін рецепттен сабын бояғышты алып тастап, оны басқасымен ауыстыру керек. Сондай-ақ, түсті толығымен қалдыруды таңдауға болады.

Қолмен жасалған сабынды бояу үшін қолдануға болатын сансыз ингредиенттер бар. Кейбір сабын бояғыштары табиғи, ал кейбіреулері жоқ. Кейбіреулермен жұмыс істеу оңай, ал басқаларын болжау мүмкін емес. Табиғи сабын бояғыштары туралы көбірек біліңіз .

Міне, сіз кездестіруге болатын сабын бояғыштары:

• Қызыл темір оксиді немесе ультрамарин көк сияқты минералды түстер. Олар «табиғатқа ұқсас» болып саналады, бірақ толығымен табиғи емес.
• Слюдалар - кейбіреулері «табиғатқа ұқсас» болып саналады, ал кейбіреулері бояғыштармен жасалған
• LabColors – концентрлі бояғыштар
• FD&C және D&C түстері – концентрлі бояғыштар
• Өсімдік бөліктері: жапырақ, сабақ, қабық, тұқым, гүл, жидек, тамыр
• Cochineal сияқты жануарлардың сығындылары
• Балшықтар

Суды дисконттау - бұл рецептте қанша сілті бар екеніне байланысты қанша суды пайдалану керектігін есептеу

Қанша суды пайдалану керектігін түсіну

Маған қойылатын тағы бір үлкен сұрақ: неге менің рецепттерімде SoapCalc-те (әдепкі параметрді пайдалану) немесе басқа рецепттерде көргеннен гөрі су азырақ болады.

Сабын рецептінде су екі рөл атқарады. Ол майлармен біркелкі араласып, сабындауды бастай алатын сұйық ерітіндіге ерітеді. Сондай-ақ, ол сіздің сабыныңыздың «Trace» күйіне келетін уақытын жылдамдатады немесе баяулатады. Неғұрлым көп суды пайдалансаңыз, соғұрлым ол баяу қатаяды. Неғұрлым аз пайдалансаңыз, соғұрлым ол тезірек із қалдырады.

Мен 35,7% сілті ерітіндісін қолданамын. Бұл рецептте қанша сілті қажет екенін есептеп, содан кейін бұл мөлшерді су мөлшері үшін 1,8 есе көбейтемін дегенді білдіреді.

Неліктен мен SoapCalc суға қатысты ұсыныстарын елемеймін?

Сіз әдепкі бойынша SoapCalc сізге май мөлшерінің 38% су мөлшерін беретінін байқайсыз. Дегенмен, суды мұнайдың пайызы бойынша өлшеу қате болуы мүмкін. Себебі 454 г (1 фунт) сабынның кез келген екі рецептінде сілтінің мөлшері әртүрлі болады. Әртүрлі майлар сабынға айналу үшін әртүрлі мөлшердегі сілті қажет етеді.

Бір рецептте сізге 60 г (2,1 унция), ал екіншісінде 80 г (2,8 унция) қажет деңіз. Егер су мөлшерін майдың салмағына қарай өлшесеңіз, су мөлшері екі рецепт үшін де 172,5 г (6,09 унция) үшін бірдей болады. Бұл 454 г (1 фунт) салмағының 38%-ында есептеледі.

Сайып келгенде, бұл бірінші рецептте сілті ерітіндісі әлсіз болады (60 г сілті + 172,5 г су) және баяу із қалдырады, ал екіншісінде (80 г сілті + 172,5 г су) күшті сілті ерітіндісі болады және із қалдыруы мүмкін. әлдеқайда жылдам.

Мұны Pinterest-ке бекітіңіз

Сілтәрізді ерітінділерді құру

Сабын рецептіндегі су мөлшерін есептеудің ең жақсы жолы - рецептте қанша сілті бар екенінен бастау. Сілтәрізді ерітінділерді жасау кезінде суға лайдың стандартты мөлшері әдетте 25-28% құрайды. Мысалы, 60 г сілті бар 25% ерітінді үшін сіз 180 г суды пайдаланасыз. Сірке суының мөлшерін 3-ке көбейтіңіз, сонда сіз су мөлшерін аласыз.

Сіз сондай-ақ суды жеңілдік деп аталатын терминді кездестірген шығарсыз. Менің сабын рецептерімнің барлығы дерлік суға арзандатылған және бұл мен күшті сілті ерітіндісін қолданатынымды білдіреді. Артықшылықтары тезірек бақылау уақытын, қысқарту уақытын қамтиды және ол менің сабында сода күлінің пайда болуын тоқтатады.

Негізінде кокос және зәйтүн майларынан тұратын бір түсті қарапайым сабын рецептері үшін мен 35,7% лай ерітіндісін қолданамын. Мен судың мөлшерін алу үшін қажетті лайдың кез келген мөлшерін аламын және оны 1,8-ге көбейтемін.

Сіз жасай алатын ең күшті сілті ерітіндісі - 50%, яғни ол 50% лай және 50% су. Мен бұл күшті ерітіндіні пайдалануды ұсынбаймын, өйткені сабын тез ізі болуы мүмкін, сондықтан ол ұсталады (табада қатты болады). Бөлме температурасы 77F/25C төмен болса, лайдың суда еруі де қиын болуы мүмкін. Бұл сілтінің биттері сабыныңызға түсіп, майлармен әрекеттеспейтінін білдіреді. Нәтиже сабыныңыздағы сілті қалталары болады, оны қолданған кезде теріңізді күйдіргіңіз келеді.

Сабын рецептін қалай теңшеуге болады

Бұл бөлім сабын рецептін қалай реттеуге болатыны туралы кез келген сұрақтарға жауап береді деп үміттенемін. Қосымша жалпы сұрақтарыңыз болса, төменде түсініктеме ретінде қалдырыңыз.