Сарымсақты қалай өсіру керек: отырғызу, күту және жинау

Періштелер Санын Біліңіз

Аты:

Туған Күні:

Сарымсақты өсіру, оның ішінде ұсынылған сорттар, тікелей және модульдерде отырғызу, кейінгі күтім, жинау және сақтау туралы кеңестер. Кеңес арзан органикалық көгалдандыру әдістерін пайдаланады және сарымсақ өру туралы бейнені қамтиды.

Бұл бетте серіктестік сілтемелері болуы мүмкін. Amazon Associate ретінде мен жарамды сатып алулардан табыс табамын.

Бақшада өсірудің ең оңай дақылдарының бірі - сарымсақ. Ол төзімді, аз зиянкестерден зардап шегеді және жаздың ортасында сізді кептіруге және келесі үш айдан бір жылға дейін пайдалануға болатын ондаған шамдармен марапаттайды. Сарымсақ шынымен де сіз өсіретін ең пайдалы дақылдардың бірі және менің көкөніс бақшамдағы негізгі өнім. Ол сондай-ақ салыстырмалы түрде кедергісіз, яғни сіз оны отырғызып, оны арасында өте аз жұмыс жасайсыз.

Егер сіз сарымсақ өсіруді жаңадан бастасаңыз, сарымсақты қашан және қалай отырғызу керектігі туралы осы кеңестерді пайдалы деп табасыз. Мен сондай-ақ сарымсақты қалай жинау және сақтау және қандай сарымсақ сорттарын өсіру керектігін таңдау туралы кеңестерді қостым.

Жұмсақ сарымсақ өсіру

Сарымсақ екі негізгі түрде келеді: «Жұмсақ» және «Қатты мойын». Олардың екеуі де дәмді сарымсақ түйіршіктерін жасайды және көптеген бағбандар екі түрді де өсіре алады. Дегенмен, оларды өсіру және күту бойынша кейбір негізгі айырмашылықтар бар.

Көптеген асхана бағбандары жұмсақ мойын сорттарын өсіреді, өйткені олар қалыпты климатта оңай өседі, қалампыр көп береді және өте жақсы сақталады. Олар сондай-ақ сарымсақ қабығын түзбейді, оларды кесіп тастау керек. Тағы бір бонус - сіз оны күзде де, көктемде де ашық жерге отырғыза аласыз, өйткені ол шамдарды өсіруді бастау үшін суық кезеңді қажет етпейді. Бұл күзде сарымсақты алуға кешігіп жатсаңыз, оны алуға әлі де уақытыңыз бар дегенді білдіреді.

Биылғы сарымсақты мен қазып болғаннан кейін жинадым

Жұмсақ сарымсақ өте жақсы сақталады және мен үшін өткен жылғы сарымсақ егіні келесі жылдың көктемінің соңына дейін созылуы сирек емес. Мен оларды ілулі және бос күйінде контейнерлерде және құрғақ жерде және салқын бөлме температурасында сақтаймын. Жұмсақ сарымсақ кептірілген мойындары жұмсақ және иілгіш және оңай тоқылады. Сіз супермаркетте көрген немесе сәндік тоқылған тоқылған сарымсақ әрқашан жұмсақ болып табылады. Мұнда өсіруге болатын бірнеше танымал сорттар бар:

Қатты сарымсақ кептірілген және сөмкелерде немесе себеттерде жақсы сақталады, бірақ жұмсақ мойын мен піл сарымсағын осылай сақтауға болады.

Қатты мойын сарымсағын өсіру

Қатты мойын сорттары сөзбе-сөз қатты мойынға ие. Бұл мойын жазда байқалған кезде кесіп тастау керек «сарымсақ қабығын» шығарады. Оны қалдыру өсімдікті әлсіретіп, шамдарыңыздың мөлшерін азайтуы мүмкін. Бақытымызға орай, бұл дәмді және оны тамақ дайындауда қолдануға болады. Егер сіз бұл өсіндіні қалдырсаңыз, ол ақырында пияздарға, жеуге болатын кішкентай сарымсақ түйіршіктеріне айналады.

Егін жинау уақытынан шамамен бір ай бұрын сарымсақ патч

Дэвид Боуи есірткі қолданды

Орташа британдық асхана бағбандары азырақ өсіретініне қарамастан, қатты мойын сорттары күрделі дәмге ие және талғампаз болып саналады. Олар сондай-ақ жұмсақ мойынға қарағанда суыққа төзімді, сондықтан суық климатта сарымсақ өсіретіндерге жақсырақ.

Сондықтан сіз қатты сарымсақ Канада мен АҚШ-тың кейбір бөліктері сияқты қыста салқынырақ жерлерде өте танымал екенін көресіз. Сондай-ақ, шамның пайда болуы үшін оларға 4-6 апталық суық температура (5⁰C (40⁰F) төмен) қажет. Бұл суықсыз сіз көп өнім ала алмайсыз. Міне, қатты мойын сарымсақтың кейбір танымал сорттары:

Сарымсақ дымқыл, бірақ тым ылғалды емес бай топырақты жақсы көреді

Сарымсақ отырғызудың ең жақсы уақыты - күз

Сарымсақ жетілу үшін шамамен алты-сегіз ай қажет және бұл уақыт маусымның аяғынан шілдеге дейін созылады. Бұл дегеніміз, егер сіз сарымсақты ерте көктемде отырғызсаңыз, оны күзде отырғызғандағыдай өсіруге және толтыруға көп уақыт болмауы мүмкін. Бұл «көктемгі отырғызу» деп айтылғанына қарамастан, жұмсақ және қатты мойын сорттарына қатысты.

Сарымсақ отырғызудың ең жақсы уақыты - қыркүйектің аяғынан қарашаның аяғына дейін, негізінен бірінші қатты аяздан бір ай бұрын. Егер сіз оларды осы уақыт ішінде алсаңыз, Рождествоға дейін қатты сарымсақ өсінділері мен жапырақтарын көресіз. Softneck мен үшін уақытты алады және мен олардан қаңтарға дейін өсуді күтпеймін, олар күзде кіргеніне қарамастан.

Сарымсақ түйіршіктері жолдармен бөлінген және топырақпен жабылуға жақын

Сарымсақ қалай отырғызу керек

Егер сіз жаңа сарымсаққа тапсырыс берсеңіз, ол пиязда келеді, отырғызуға дайын болғанша оларды қалампырларға бөлмеңіз. Сіз болған кезде, шамдарды жеке қалампырларға ақырын бөліп, оларды тікелей топыраққа шамамен 6-12 дюйм қашықтықта отырғызыңыз. Арамшөптерден арылту және өңдеуді жеңілдету үшін жолдар бір-бірінен 12 дюйм болуы керек. Сарымсақ неғұрлым көп орын берсе, соңғы шам соғұрлым үлкен болуы мүмкін екенін есте сақтаңыз! Сондай-ақ, әрбір қалампырдың бастапқы шамының негізі әлі де бекітілген болуы керек. Онсыз қалампыр өспейді.

Әрбір қалампырды сүйір ұшын жоғары көтеріп отырғызыңыз. Бұл ұшты ұшты топырақта немесе тіпті топырақта бір дюймге дейін жабысатын етіп отырғызуға болады. Егер сіз қалампырды топырақпен жапсаңыз, құстардың қалампырды құрт деп ойлап, оларды жұлып алу мүмкіндігі аз болады. Құстар қыста аш болады және сарымсақ пен пиязды жұлып алумен танымал. Егер сізде мәселелер болса, оның адамгершілік жолдары бар құстарды бақшадан аулақ ұстаңыз .

Отырғызғаннан кейін қалампыр ылғалды болатын жерді ұстаңыз, сонда сіз жасыл өскіндер бірнеше аптадан кейін өсетінін көре аласыз. Кейбір сарымсақ сорттары жасыл белгілерді көрсету үшін әлдеқайда ұзағырақ қажет. Сарымсақ өсінділері бастапқыда нәзік болып көрінеді, бірақ олар өте қатал және ылғалды, желді, суықты және қарды сыртқа шығара алады.

Сарымсақ топырақтың көптеген түрлерінде өседі, бірақ ол бос болуы керек және топырақ тым ылғалды болса, ол жақсы өспейді. Егер сіз қыста батпақты бақшаңыз туралы алаңдасаңыз, сарымсақты модульдерге отырғыза аласыз.

Егер сіздің бақшаңыздың топырағы қыста ылғалды болса, қалампырды модульдерге отырғызып, көктемде оларды отырғызыңыз

Сарымсақты кәстрөлдерге немесе модульдерге отырғызу

Мен сарымсақты төсекке себуге бейім болсам да, мен оны кейде қорғалған жерде қыстау үшін модульдерге отырғызамын. Егер сіз қыста көп жаңбыр жауып, бақшаңыз су басып қалса, бұл сіз үшін де жақсы идея болуы мүмкін. Модульдерге сарымсақ отырғызу қыстың өте суық температурасы бар адамдар үшін топырақ пен қардан зардап шегеді деп алаңдамай жұмсақ сарымсақ өсірудің жақсы тәсілі. Сіз сарымсақты отырғызып, аязсыз жерде өсіре аласыз.

Үш айлық сарымсақ қаңтар айының соңында өседі.

Сарымсақты модульдерде өсіру үшін 2 дюймдік кәстрөлдерді немесе модульдерді органикалық көп мақсатты құмыра қоспасымен толтырыңыз. Сіз пайдалана аласыз үйдегі компост да. Әр кастрюльге немесе модульге бір қалампырды ұшы құмыра қоспасының бетінен сәл төмен болатындай етіп отырғызыңыз. Ылғалды ұстаңыз және ашық ауада күн шуақты жерде қыста өсу үшін қалдырыңыз. Бұл салқын жылыжай, салқын жақтау немесе жай ғана сіздің қоршауыңызға немесе үйіңіздің сыртындағы қабырғаға орнатылуы мүмкін.

Кішкентай сарымсақ өсімдіктерін ерте көктемде бақшаға 6-12 дюйм қашықтықта отырғызыңыз. Осы уақытқа дейін мен олардың қайтадан өсе бастағанын байқадым және оларды модульдерден көтерген кезде олардың түбірлік жүйелері жарқын, тармақталған және өсу үшін көбірек орын іздейді. Оларды өсетін деңгейге отырғызыңыз. Топырақты саусақтарыңызбен басу арқылы оларды кейінірек бекітіңіз.

Сарымсақты сабанмен мульчирлеу құрғақ климат үшін жақсы. Ылғалды климатта сабан мульчасында шламдар болуы мүмкін.

ағаш бояуын қалай жасауға болады

Сарымсақты мульчирленген және арамшөптерден тазартыңыз

Сарымсақ жерге отырғызылғаннан кейін оларға күтім жасау оңай. Мен өсімдіктерім өсіп жатқанда олар үшін өте аз жұмыс істеймін, тек менің патчымның арасында арамшөптер өсіп кетпейтініне көз жеткізу үшін. Мен сондай-ақ олар өсетін топырақтың әрқашан ылғалды болуын қадағалаймын. Бұл топырақтың жоғарғы бөлігін компостпен және топырақпен мульчирлеуді білдіреді.

Көптеген жануарлар мен құстар сарымсақтан аулақ болады, сондықтан олармен тым көп мәселелер туындамауы керек. Мен олардың құлағанын көрген жалғыз нақты ауру - бұл «тот» - бұл жапырақтардағы тот басқан дақтардың бір түрі. Бұл шамға зиян тигізбейді, сондықтан егін жинау уақытына жақын болсаңыз, алаңдамаңыз. Егер сіз оны маусымның басында байқасаңыз, бұл мәселе болуы мүмкін. Жапырақтарды бұны көрген бойда кесіп тастаңыз және оларды компост үйіндісіне салмай, қоқысқа тастаңыз.

Сарымсақты күн сәулесі көп түсетін бос топыраққа отырғызыңыз
Топырақ бастапқыда азотқа бай болуы керек емес. Сарымсақ көктемде түсе бастағанда ғана мульча өте маңызды.
Өсімдіктеріңізді сабанмен, саңырауқұлақ компостымен, компостталған көңмен немесе бақша компостымен мульчалаңыз. Бұл топырақтың астындағы бай және ылғалды, сондай-ақ арамшөптерден тазартуға көмектеседі.
Қатты сарымсақ жазда егін жинау уақыты келгенге дейін бір ай бұрын бұталар жасайды. Саңырауқұлақтарды алып тастап, тамаққа қосыңыз. Мұны істеу сарымсақтың жақсы өнімін қамтамасыз етеді.

Бұл сарымсақ жинауға дерлік дайын. Төменгі жапырақтардың сарыға айналуына назар аударыңыз.

Жазда сарымсақ жинау

Сарымсақ маған маусымның аяғында және шілденің басында қазып алуға дайын. Мен олардың барлығын бірден қазып аламын және күн астында кептіруден кейін оларды гаражға толық кептіру үшін апарамын. Сонымен, сарымсақ жинау уақыты келгенін қалай білуге болады? Жаздың басында сіз өсімдіктердің төменгі жапырақтары сарыға айнала бастағанын байқайсыз - бұл егін жинау уақыты жақындағанын білдіреді. Өсімдіктерді өсіру уақытының соңғы айында тым көп суармауға тырысыңыз, өйткені бұл қалампырдың дәмін сұйылтуы мүмкін.

Жапырақтардың төменгі үштен бір бөлігі сары болса, оларды қазып алу керек. Жапырақтардың көбі сары болғанша күте аласыз, бірақ сарымсақты мүмкіндігінше ұзақ өсіруге қалдыру жақсы егін жинауға әкелуі мүмкін. Жасыл сау жапырақтар өсімдік әлі де өсіп келе жатқанын білдіреді.

Сарымсақ жасыл жапырақтары қоңыр және қытырлақ болғанша құрғатыңыз

Сақтау үшін кептіру сарымсақ

Құрғақ күнде сарымсақты ақырын тартып алу үшін бақша шанышқыны пайдаланыңыз. Мүмкіндігінше топырақты сүртіңіз және сарымсақты күннің екінші жартысында кептіруге қалдырыңыз. Оларды сумен жууға болмайды, себебі бұл шамдардың бұзылуына әкелуі мүмкін. Содан кейін сарымсақты экранға, үстелге немесе басқа құрғақ бетке қойып, оларды толығымен құрғатыңыз. Сондай-ақ, сарымсақты байламдарға байлап, ауада кептіруге болады. Мен үшін жұмыс істейтін бір нәрсе - сарымсақты картон қорапқа салмай тастап, оны гараж сияқты құрғақ жерге қою.

Сарымсақты бірге өруді жоспарласаңыз, сарымсақтағы жасыл жапырақтарды ұстап, жапырақтардың толығымен кебуіне мүмкіндік беруіңіз керек. Қатты сарымсақ қатты сабағына байланысты оңай өрілмейді, сондықтан оны кептірер алдында немесе кептіргеннен кейін жапырақтарын кесуге болады.

Сарымсақтың толық кебуіне бірнеше апта кетуі мүмкін. Сіз іздеген нәрсе ылғалдың және құрғақ қытырлақ жапырақтардың белгісі емес, егер сіз жапырақтарды қалдырсаңыз. Осы кезде сіз сарымсақты қалған топырақтан тазалайсыз. Сарымсақтың лас тамырлары мен қабығы саусақтарыңызбен ысқылап, қағаз тәрізді терінің кез келген лас бөліктерін ақырын жұлып алу арқылы жақсы тазаланады. Қаласаңыз, осы уақытта тамырларды кесуге болады.

Сарымсақты өргіңіз келсе, сарымсақ кепкен кезде жапырақтарды қалдырыңыз. Бұл сіз біріктіретін кептірілген жапырақтар.

Леонард Коэн өлеңдері

Үйде өсірілген сарымсақты сақтау

Енді сарымсақты сақтаудың бірнеше жолы бар. Дәстүрлі әдіс - сарымсақты өріп (тоқып) үй ішінде ілулі түрде сақтау. Сіз мұны істей аласыз, бірақ бұл қажет емес. Сарымсақ сондай-ақ контейнерде ауа ағыны көп болса, себеттерде, сөмкелерде немесе науада жақсы сақталады. Егер сіз осы әдісті таңдасаңыз, сарымсақ жапырақтарын сарымсақ басынан жарты дюймге дейін толықтай кесіп алсаңыз, оңайырақ болады.

Сарымсақ өріп жатқаныңызға немесе оны контейнерлерде сақтауыңызға қарамастан, ең бастысы, оны алдымен толығымен кептіріп, содан кейін бөлме температурасында және тікелей күн мен жарықтан қорғайтын ауада сақтау керек. 10-20C (50-68F) сарымсақты сақтау үшін ең жақсы температура диапазоны болып табылады.

Суық температура оның өсіп-өнуіне, ал ылғалдылық көгеру мен шірікке себеп болуы мүмкін. Жұмсақ сарымсақ дұрыс сақталса 6-12 айға, ал қатты мойын 3-6 айға дейін сақталады. Сіз сондай-ақ жинаған сарымсақ қалампырының кейбірін келесі жылдың егінін өсіру үшін пайдалана аласыз. Бұл дегеніміз, сіз сарымсаққа инвестиция салғаннан кейін, сіз қосымша шығынсыз жылдан жылға өсуді жалғастыра аласыз.

Сақтау үшін сарымсақ өру

Жұмсақ сарымсақ жинап, кептіріп алғаннан кейін оны пайдалану мерзімін ұзартатын және ыңғайлы етіп сақтау керек. Сондықтан сарымсақ жиі өріліп, ас үйде ілулі тұрады. Егер ол сіз пісіріп жатқан жерге жақын болса, қажет кезде сарымсақ басын алып тастау оңай. Егер сіздің ас үйіңіз әдетте 68F (20C) градустан жылырақ болса, сарымсақты қоймада немесе басқа бөлмеде сақтауды қарастырыңыз.

Сарымсақ өру немесе өру, егер сіз мұны істеген болсаңыз, француздық шашқа ұқсас. Сіз сарымсақтың үш басынан және олардың икемді кептірілген жапырақтарынан бастайсыз. Мен оларды оңайлық үшін байланыстырамын, содан кейін оларды өруге кірісемін, жұмыс істеген сайын жаңа сарымсақ қосамын. Сарымсақты қалай өруге болатынын көру үшін жоғарыдағы бейнені қараңыз.